Sepia con cebolla – Gastronomía Valenciana
La gastronomía valenciana es conocida por su exquisita variedad de platos, entre ellos destaca la deliciosa sepia con cebolla. Este plato tradicional es una combinación perfecta de sabores mediterráneos que deleitan a los comensales.
Ingredientes:
- Sepia: fresca y limpia, aproximadamente 1 kg.
- Cebolla: 2 unidades grandes, cortadas en juliana.
- Aceite de oliva: para sofreír.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
- Perejil: fresco, picado para decorar.
Preparación:
Para preparar sepia con cebolla al estilo valenciano, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar la sepia
Lava la sepia y córtala en trozos medianos. Sazónala con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sofreír la cebolla
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en juliana y sofríela hasta que esté transparente.
Paso 3: Cocinar la sepia
Añade la sepia a la sartén y cocínala durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurarte de que esté bien cocida.
Servir
Sirve la sepia con cebolla en platos individuales, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y acompaña este delicioso plato con un buen vino blanco valenciano.
La sepia con cebolla es un ejemplo de la riqueza gastronómica que ofrece la región de Valencia. Este plato, lleno de sabor y tradición, es una muestra del amor y cuidado que los valencianos ponen en su cocina, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable para aquellos que tienen la oportunidad de disfrutarlo.
